Wat is een koolhydraatarm dieet?
Wil je graag afvallen en naar een gezonde BMI toe werken? Dan is het belangrijk om je leefstijl aan te passen. Zo creëer je een goede balans tussen gezond eten, genoeg bewegen en goed in je vel zitten. Het volgen van een dieet waarbij je weinig koolhydraten eet, kan bij het afvallen een goed hulpmiddel zijn. Er zijn drie varianten: een koolhydraatbeperkt dieet, een koolhydraatarm dieet en een ketogeen dieet.
Wat zijn koolhydraten?
Om bij het begin te beginnen: wat zijn koolhydraten? Koolhydraten zijn suikers, zetmeel en vezels en ze vormen één van de grootste energiebronnen voor je lichaam. Dat komt doordat je darmen koolhydraten omzetten in glucose, dé brandstof voor je lijf. Glucose wordt vanuit de darmen opgenomen in je bloedbaan en dat verhoogt je bloedsuikergehalte. Het is belangrijk dat je bloedsuikergehalte niet te snel stijgt, want dat verhoogt je risico op diabetes type 2.
Voor een goede werking van je hersenen en rode bloedcellen zijn koolhydraten onmisbaar. Zonder koolhydraten kan je lichaam dan ook niet. Wie gezond wil eten, haalt 40-70% van zijn energie uit koolhydraten.
Wat is het verschil tussen langzame en snelle koolhydraten?
Er wordt wel eens gedacht dat koolhydraten ongezond zijn. Dat is niet zo: je hebt ze juist hard nodig. Er is wél een verschil tussen langzame en snelle koolhydraten. Langzame koolhydraten zitten in gezonde producten als volkorenpasta, groenten en peulvruchten. Je lichaam verteert langzame koolhydraten langzamer. Het duurt daardoor langer voordat ze omgezet worden in energie. Dat voorkomt hoge pieken in je bloedsuiker en het verkleint de kans dat glucose als vet wordt opgeslagen.
Snelle koolhydraten zijn ongezond
Snelle koolhydraten worden juist snel opgenomen in je bloed. Het gevolg: hoge pieken in je bloedsuiker. Je bloedsuiker daalt ook weer snel, waardoor je last kunt krijgen van vermoeidheid. Snelle koolhydraten zitten onder andere in snoep, koek, witte pasta, aardappels en wit brood. Deze koolhydraten zijn ongezond, want ze bevatten geen gezonde voedingsstoffen en voor je lichaam zijn ze moeilijker te verwerken. Snelle koolhydraten zorgen ervoor dat je snel weer trek hebt en je meer vet opslaat.
Wat is een koolhydraatarm dieet?
Bij een koolhydraatarm dieet eet je minder koolhydraten dan wordt aanbevolen. Daarbij haal je veel energie uit eiwitten en vet en minder uit koolhydraten. Een gemiddelde vrouw eet ongeveer 225 gram koolhydraten per dag en dat is een normale hoeveelheid.
Welke koolhydraatarme diëten zijn er?
Er zijn drie soorten diëten waarbij je de inname van koolhydraten beperkt:
- Een koolhydraatbeperkt dieet. Hierbij eet je tussen de 50 en 130 gram koolhydraten per dag.
- Een koolhydraatarm dieet. Hierbij eet je maximaal 50 gram koolhydraten per dag.
- Een ketogeen dieet. Hierbij eet je tussen de 20 en 25 gram koolhydraten per dag. Het doel is om je lichaam in ketose te brengen. Je lichaam haalt dan geen energie meer uit koolhydraten, maar uit je vetreserves. Deze methode is ideaal om snel veel vet te verbranden. Hier lees je daar meer over.
Hoe minder koolhydraten je eet, hoe sneller je resultaten ziet bij het afvallen. Want hoe minder koolhydraten je eet, hoe meer energie je lichaam uit je vetreserves haalt. Een koolhydraatarm dieet (maximaal 50 gram koolhydraten per dag) kan een goede manier zijn om verantwoord af te vallen.
Wat zijn de voordelen van een koolhydraatarm dieet?
Koolhydraatarme diëten worden vaak voorgeschreven aan mensen met diabetes type 2. Koolhydraatarm eten verlaagt je bloedsuikerwaarden en dat is belangrijk bij de behandeling van diabetes type 2. Een koolhydraatarm dieet kan je ook helpen om gewicht te verliezen, doordat je snelle koolhydraten vermijdt.
Eén van de andere voordelen van een koolhydraatarm dieet is dat je vaak veel eiwitten binnenkrijgt. Dat is goed voor het opbouwen van spiermassa. Bovendien zorgen de eiwitten ervoor dat je langer vol zit en dat je minder behoefte hebt aan snacken. Daardoor is een koolhydraatarm eten relatief goed vol te houden.
Wat zijn de nadelen van een koolhydraatarm dieet?
Koolhydraatarm eten heeft ook nadelen. Koolhydraatarme diëten bevatten vaak veel verzadigde vetten. Dat verhoogt de kans op hart- en vaatziekten. Zorg daarom dat je zoveel mogelijk producten met onverzadigd vet kiest, in plaats van producten die veel verzadigde vetten bevatten.
Bij koolhydraatarm eten is het ook belangrijk dat er geen tekort ontstaat aan belangrijke voedingsstoffen als B-vitamines en jodium. Bovendien hebben sommige producten met veel koolhydraten juist wél een positief effect op je gezondheid. Volkorenproducten verlagen bijvoorbeeld de kans dat je diabetes type 2 of hartklachten krijgt. Als je koolhydraatarm eet, krijg je die gezonde stoffen mogelijk niet voldoende binnen.
Afvallen met koolhydraatarm dieet
Wil je duurzaam en gezond afvallen, dan is het belangrijk dat je je leefstijl aanpast, gezond eet en genoeg beweegt. Een koolhydraatarm dieet kan je helpen om toe te werken naar een gezonde BMI. Het is verstandig om een diëtist in te schakelen, die voor jou een persoonlijk plan kan maken om verantwoord af te vallen.
Afvallen met een koolhydraatarm dieet werkt alleen als je minder calorieën binnenkrijgt dan dat je verbruikt. Eet je koolhydraatarm, maar krijg je toch te veel calorieën binnen, dan val je ook niet af.
Wat kun je wél eten en drinken bij een koolhydraatarm dieet?
Bij een koolhydraatarm dieet, waarbij je maximaal 50 gram koolhydraten per dag eet, kun je de volgende producten kiezen:
- Groenten.
- Noten, zaden.
- Eieren.
- Vlees en vis.
- Tofu en tempé.
- Griekse yoghurt
- Geitenkaas
- Roomboter.
- Avocado.
- Pure chocolade.
- Drink veel water, thee en versgeperst groentesap.
Wat niet eten bij een koolhydraatarm dieet?
Bij een koolhydraatarm dieet eet je geen suiker en zetmeel. Drink bijvoorbeeld geen frisdrank of vruchtensappen, eet geen koekjes, snoep en gebak. Brood, haver, peulvruchten, quinoa, witte rijst, witte pasta en bewerkte aardappelproducten vermijd je eveneens.
Is een koolhydraatarm dieet gezond?
Een uitgebalanceerd koolhydraatarm dieet kan een goede manier zijn om af te vallen. Het is alleen niet de bedoeling dat je altijd ‘op dieet’ blijft. Altijd koolhydraat arm blijven eten is dan ook niet verstandig. Het grootste risico van een koolhydraatarm dieet is dat je niet voldoende vitamines en mineralen binnenkrijgt en dat je veel verzadigde vetten eet. Volg je een koolhydraatarm dieet? Overleg dan met je diëtist over een verantwoorde invulling daarvan. En heel belangrijk: werk samen toe naar een gezonde leefstijl, waarbij diëten niet langer nodig is en je BMI toch gezond blijft.
Maak persoonlijk kennis met BMI24
Benieuwd of de methode van BMI24 bij jou past? Wij leggen graag onze werkwijze uit en beantwoorden al je vragen tijdens een kosteloos en vrijblijvend intakegesprek.
Plan vrijblijvend een telefonisch intakegesprek in!